人们参观伊斯坦布尔咖啡博览会，这是一个完全以咖啡为主题的博览会。(照片由Leyla Yvo提供向Ergil)
注意,咖啡爱好者!土耳其唯一的专为珍贵咖啡豆举办的博览会——2022年伊斯坦布尔Coffex Istanbul，将于本周举行，规模将超过以往任何时候
从3月17日(周四)开始，伊斯坦布尔咖啡展(Coffex Istanbul)将在Haliç会议中心(Haliç Congress Center)举行，为期四天，一直持续到3月20日(周日)。这将是第四届完全专注于咖啡豆、其加工过程以及围绕其准备和服务的丰富产品的博览会，对咖啡行业的专业人士和各类咖啡爱好者开放。
伊斯坦布尔咖啡博览会(Coffex Istanbul Fair)是土耳其唯一一个完全专注于咖啡及其服务的博览会。将会有大约70个不同的公司迎合咖啡行业和来自世界各地的超过300个品牌,制造商和供应商的专业和国内咖啡机咖啡商店,第三次浪潮,冰冷的啤酒,丰富的咖啡,当然,所有形式的土耳其咖啡。你也可以找到批发的咖啡豆销售商和烘焙机，烘焙机和各种家用咖啡和茶的装置。
除了咖啡，所有那些伴随一杯好咖啡而来的特别的东西也将提供购买和品尝，包括冷冻烘焙食品、冰淇淋、糖浆、精品茶、各种巧克力和任何你能想象到的可以与咖啡搭配的东西。除了了解土耳其所有不同的烘焙商、品牌和美食咖啡店外，这也是一个了解该国所有有关咖啡的杂志和出版物的机会。
成千上万的咖啡爱好者聚集在一起
今年的伊斯坦布尔Coffex将是第四届，将持续整整四天。每年都有很多朋友飞到伊斯坦布尔参加，印尼领事馆也亲自邀请我参加一个关于印尼咖啡的新闻发布会，这是一个非常特别的展会，一定会很有趣。此外，今年的展会预计将有2万名国内外观众参加，这是土耳其最大规模的展会。与上届展会上来自世界各地的1.7万名观众相比，此次展会的成功几率并不高。除了数百个展位外，另一个吸引参与者的主要因素是全天在场外举行的持续的研讨会、小组讨论、品酒和比赛。
咖啡粉和巧克力
作为一个社会责任项目的一部分，艺术家Hatice Macun将在一个名为“Art’ta Kalan”的展览中展示她用咖啡渣创作的艺术作品，这个展览也是博览会的一个站点，也可以成为游客的动手实践工作室。在为期四天的博览会上，还将举办名为“阿罗哈豆到巧克力棒”的巧克力制作过程研讨会，以及由托珀主持的每日烘焙咖啡研讨会。
土耳其顶级咖啡师现场比赛
Coffex博览会最大的亮点之一是土耳其特色咖啡协会(SCA)的存在，该协会将在场外举办一些比赛，以奖励土耳其的顶级咖啡师。将在“最佳酿造者”、“最佳咖啡师”和“最佳拿铁艺术”两个阶段进行连续竞赛。这些比赛的获胜者将有资格代表土耳其参加将于9月27日至30日举行的墨尔本世界咖啡锦标赛(Melbourne World Coffee Championships)。这意味着土耳其的顶级咖啡师将在现场观众面前进行比赛，并由一个国际咖啡专家小组进行评判。
关于咖啡的各种研讨会
以下是活动日程中一些更重要的部分:在活动的开幕日星期四，将会有一场关于为什么消费者应该阅读他们购买的咖啡产品的标签的讨论。此外，还会有一场关于不同咖啡酿造和研磨技术的研讨会，然后会有一场用硝化咖啡制作的“无尾鸡尾酒”的介绍。周五，将会有一场关于咖啡冲泡用水的讨论，然后是创新咖啡工艺的演示。当天晚些时候，还会有冰茶制作演示和“Yes Drink”活动，之后还会有一场关于开咖啡馆时应考虑什么问题的演讲。
周六，一场关于在家煮咖啡的研讨会将拉开序幕，并配有品鉴会。之后会有一个关于如何为你找到合适的咖啡的演讲。一场特别的活动将是土耳其咖啡制作工作坊，同时品尝著名的甜品Şekerci Cafer Erol 's土耳其软糖。下午，我们将与MOC咖啡的创始人Sam Çeviköz就咖啡相关事宜进行问答环节。下午还会有一场研讨会，旨在揭示人们在酿造技术上所犯的错误。
周日的行程包括品尝不同烘焙的咖啡豆。此外，还将有一场关于食品零浪费意识的演讲。在下午，将有一系列的研讨会，主题如烹饪和咖啡以及咖啡作为减肥的帮助。将有一个完整的演讲，专门讨论咖啡和牛奶，然后是一个名为“咖啡和咖啡粉的可持续性”的小组。
博览会将于3月17日(星期四)至3月20日(星期日)举行，参观时间为上午10点至下午7点。被邀请的行业专业人士可以免费参加博览会，而每个人都可以获得每日tl35通行证，该通行证可在Biletino网上购买或在到达会场后购买。
