MAHASHIVRATRI 2022:印度最重要的节日之一，今天是今年的3月1日。虔诚地庆祝，奉献者斋戒并敬拜湿婆神。重要的是要吃对身体有益的食物，这样即使禁食也能保持健康和精力充沛。Phool Makhana(或莲子)kheer是一种最喜欢的prasadam，你必须尝试在禁食时吃。这是一道非常受欢迎的菜，做起来很简单，而且能让你长时间保持饱腹感。
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在这个吉祥的节日之前，看看如何制作Makhana Kheer:
原料要求
莲子:250-300克牛奶:500毫升(最好是全脂牛奶)酥油或澄清黄油:4汤匙杏仁:8-10克糖:130克(也可以用粗砂糖代替)腰果:8-10克开心果:5-6克绿豆蔻粉:1 / 2汤匙藏红花
准备Makhana Kheer的步骤:
1. 将牛奶放入深底平底锅中，用中火煮沸。
2. 用小火加热不粘锅，在锅中加入酥油。然后将杏仁、腰果和makhana烤至金黄酥脆。
注意:不 不要弄得太脆。3.现在把烤的makhana和一半的烤坚果在搅拌机里磨碎。(把另一半坚果放在一边)。粉碎的混合物的稠度应是粉状的。
4. 然后在沸腾的牛奶锅里加入糖并搅拌。接下来，加入豆蔻粉和藏红花，继续搅拌。
5. 当上述材料混合好后，将烤好的材料粉末混合到沸腾的牛奶中。你需要继续搅拌，以确保混合物中没有结块，牛奶不会粘在底部。搅拌时刮一下锅的边缘。煮10-12分钟，让它变得松软。
6. 让混合物再炖5分钟，然后关火。用开心果和剩余的粗磨坚果装饰它，享受美味的温暖的啤酒。
7. 您的美味的甜点包装与营养的好处准备好了。尽情享受这道特别的布丁吧。
8. 你也可以把它冷藏起来，以后再吃。
