研究:每天吃10份水果和蔬菜
一项新的研究
4月28日星期日是“全国蓝莓派日”，每年的蓝莓派制作季由此拉开帷幕。
虽然不清楚这种现象是什么时候开始的，但许多人认为这是享用美味蓝莓派(可选择配冰淇淋)的好借口。
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以下是关于4月28日及以后的甜食的五个事实。
1. 蓝莓派发明于19世纪
新英格兰历史学会说，“蓝莓派”第一次被提及是在1829年，它可能被包括在1850年的一本烹饪书中，尽管细节尚不确定。
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食谱要求“两勺糖”，并指出馅饼食谱适用于任何种类的浆果，包括蓝莓。
2. 野生蓝莓原产于北美
野生蓝莓是少数原产于北美的商业作物之一。
缅因大学关于野生缅因蓝莓的网站上说，它们已经种植了数千年。
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2011年，州议员投票决定将“用野生缅因蓝莓制作的蓝莓派”命名为“州甜点”，此前该州另一种特色美食——乌比派(whoopie pie)的支持者进行了激烈的立法斗争。
(作为妥协，whoopie派被命名为“State Treat”。)
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缅因州州长珍妮特·米尔斯(民主党)在2023年的一次新闻发布会上说:“仅去年一年，缅因州农民就收获了7750万磅野生蓝莓。”
“我们知道这些野生蓝莓是健康的，它们比栽培蓝莓含有更多的抗氧化剂，而且它们比世界上任何其他种类的蓝莓都更美味。”
4. 南北战争促进了蓝莓的普及
内战期间，许多联邦军士兵第一次吃到蓝莓。
在那之前，蓝莓基本上只被种植蓝莓的新英格兰地区的人食用。
WBANA表示，大量研究发现，经常食用蓝莓有助于改善老年人的认知能力下降，而且有证据表明，蓝莓中的花青素可以减缓大脑衰老。
WBANA表示，其他研究表明，儿童食用蓝莓后，“对记忆、决策、反应时间、注意力和情绪都有显著的积极影响”。
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