炸鱼薯条店是英国的一种习俗。不可否认，我们喜欢点薯条，无论是经典的鳕鱼和薯条，还是其他的一些变体，比如黑线鳕、馅饼、沙弗罗、香肠，甚至是素食汉堡。
事实上，YouGov今年的一项调查显示，炸鱼薯条仍然是英国最受欢迎的食物，86%的人表示自己是炸鱼薯条的粉丝。
虽然食物可以满足我们的味蕾，但我们都不认为它对我们的健康有好处。
但一位专家透露，在传统薯条店的菜单上，有一种食物对我们的健康有害得多。
在接受《快报》独家采访时。在英国，福克斯博士在线药房的黛博拉·李医生警告人们，出于健康原因，不要订购炸鱼薯条。
她解释说:“在炸鱼薯条店你能吃到的最不健康的东西不是炸鱼薯条。
“毕竟，100克鳕鱼含有18克蛋白质和不到0.1%的饱和脂肪。”
相反，她敦促人们不要吃烤熟的香肠。
李博士说:“相比之下，香肠含有15克蛋白质，但饱和脂肪却高达27.8克。”
“现在把它裹上面糊，油炸一下，你就得到了什么——这是一个健康炸弹香肠。”
“很多人会选择两根香肠，而两根香肠加薯条的热量高达1249卡路里。”
除了卡路里含量外，她还警告说，烤熟的香肠不健康，因为:
- 它们富含饱和脂肪和盐
- 它们是经过处理的
- 红肉会增加患肠癌的风险
- 它们在油里煎。
饱和脂肪和盐
她警告说，饮食中摄入过多饱和脂肪会提高胆固醇水平，增加患动脉粥样硬化的风险。
李博士说:“动脉粥样硬化是心脏病——心脏病发作、心力衰竭、中风和周围血管疾病的主要原因。
“饮食中盐摄入过多是导致高血压的主要原因，而高血压又会进一步增加患心脏病和中风的风险。”
加工食品
香肠是一种加工食品，含有防腐剂，如硝酸盐、亚硝酸盐和磷酸盐以及变性淀粉。
她说:“硝酸盐在高温下——比如油炸——会变成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，会增加患肺癌、脑癌、食道癌和胃癌的风险。”
红肉
李博士说:“吃太多红肉会增加患肠癌的风险。
“2015年的一项荟萃分析得出结论，每周吃一次红肉会使患肠癌的风险增加40%，之后每多吃50克加工肉，风险就会进一步增加20%。”
石油
她警告说，油炸食品含有大量危险的反式脂肪。
李博士继续说道:“反式脂肪还会阻塞动脉，是心脏病和中风的主要诱因。
“它们会增加全身炎症和胰岛素抵抗的水平，增加患2型糖尿病的风险。NHS建议我们每天摄入的反式脂肪不应超过5克。”
她补充说:“这种面糊热量高，营养不足——几乎全是碳水化合物，含盐量很高，几乎没有营养成分。”
“吃裹着面糊的食物只会增加卡路里，没有额外的营养价值。此外，面糊是用上述所有附带条件油炸的。”
