很久以前，在爱尔兰乡村找到价格合理的世界级美食几乎是不可能的任务。
WILD HonEY INN金科拉路，Lisdoonvarna, Co Clare 5星级食物€160酒€62
幸运的是，经过经典训练的厨师艾丹·麦格拉思和合伙人凯特·斯威尼等人已经在很大程度上改变了这种无聊的营养不良状况。在过去的十几年里，他们大胆地在Lisdoonvarna开设了Wild Honey Inn，为当地人和游客提供了体验烹饪魔法的机会，他们取得了惊人的成功，走在了爱尔兰美食的最前沿。
俗话说:“好运眷顾勇者”，2017年，他们的远见和勇气获得了历史性的米其林之星。
事实上，它是有史以来第一家获得米其林星级的爱尔兰酒吧。从外面看可能不像，但这就是我们要谈的酒吧。这座建筑本身并不是新的。
事实上，它并不新鲜，自19世纪60年代初以来，它就一直是酒店/客栈或酒馆的一类。
尽管它与过去的日子相去甚远，尽管获得了奖项和星级的提升，但这家酒店仍未失去其舒适的酒吧氛围。中间的酒吧还在，周围摆着桌椅，还有两堆明火，到处都是闲聊和气氛。
还有美味的食物。菜单短得令人愉快，都是关于放手的。
首先，我们尝试了一种非常棒的鞑靼馅饼，里面有薄薄的土豆和培根，再加一点大蒜，一点白葡萄酒和一点浓奶油。配上烤起泡的奶油山羊奶酪，而不是传统的Reblochon奶酪，再配上精致的腌甜菜根，吃起来是一种甜美而不无聊的享受。
同样美味的还有鸭腿肉丸，上面涂着味道浓烈的耶路撒冷洋蓟purs顺心酱、淡奶油洋蓟velout<s:1>、黑橄榄丁，最后配上一片炸蘑菇。
主要是在执行和正确性，而不是失去味道。这里有一份饱满的新鲜野生大比目鱼片，上面放着腌制的超甜的多特里尼番茄，还有一份贻贝和椰子豆的火锅，一些整齐的四季豆，还有一份漂亮的绿色贝类酱。一道完全煮熟的鹿腰肉是招牌菜。配上甜红葱头、腌黑莓、一层辛辣的polvade酱，再用鹿肉碎片、洋葱片、少许鹅肝和大蒜填满的咸味卷心菜叶，这道菜完美地结合了外观和令人垂涎欲滴的美味。
至于甜点，我们尝试了梨杏仁挞，它的特点是一勺柔软柔软的巧克力慕斯，上面点缀着温暖的香草味蛋奶冻。奶酪板上装满了Gubbeen, Durrus, Cooleeney和无花果杏仁果酱，为这个特别的夜晚画上句号。
野蜂蜜是一家爱尔兰酒吧，以一种愉快朴实的方式庆祝爱尔兰食材和爱尔兰饮食文化。从过去那些可怕的、毫无灵感的乡村酒吧和餐馆中解脱出来，这真是一种幸运的解脱。有些人可能会觉得这很昂贵，但对很多人来说，这就像在荒无人烟的地方发现了金子。
对于这次特别的旅行，我强烈推荐你去看看。你不会后悔的。
