即使刚从超市买回来的胡萝卜也会很快变坏，但这可能是因为你储存它们的方式不对。
把胡萝卜放在冰箱最底层的抽屉里似乎是显而易见的，但事实证明，这可能会导致胡萝卜迅速变干并变质，因为它们对寒冷环境非常敏感。
克里斯汀·马尔(Kristin Marr)是一名农场专家，也是“简单生活”(Live simple)的创始人，她解释说，胡萝卜需要平衡的湿度和温度来保持新鲜，如果把它们放在塑料包装里放在冰箱里，就得不到这些。
她说:“胡萝卜长时间暴露在冰箱干燥的空气中会变软。冰箱里干燥的空气会使胡萝卜失去水分。仅仅把这些蔬菜放在保鲜柜里是不够的。”
如果环境湿度过低，会导致胡萝卜脱水和枯萎。然而，胡萝卜的塑料包装会导致过多的湿度，从而导致它们发霉。
为了保持胡萝卜的新鲜，最好遵循Kritin的两种“冷藏方法”，这两种方法只需要五分钟，但可以让胡萝卜保鲜几周甚至几个月。
克里斯汀解释说:“让蔬菜保持水分的冷藏方法是将蔬菜储存在冰箱里的最好方法。
“无论你在哪里购买农产品:杂货店或农贸市场，甚至是自己种植蔬菜，这些方法都有效。”
如何让胡萝卜持续两周Nger(梅森罐法)
首先，把整根洗过的胡萝卜切成小一点的大小，如果胡萝卜是蔬菜，一定要去掉胡萝卜的绿色顶部。绿色的顶部会继续吸收水分，使胡萝卜更快地枯萎。
接下来，将胡萝卜放入一些有盖的宽口梅森罐中，并将罐子装满冷水。给胡萝卜提供水源可以保持它们的水分含量，让它们更脆。
然后，盖好盖子，放在冰箱里，每隔几天用淡水换一次水，胡萝卜就能多保存两周。
如何让胡萝卜经久不衰诏安瞧Nger(塑料袋法)
将未洗净的整根胡萝卜放入一个大的冷冻袋或塑料袋中，然后密封袋子，使其不透风。
把袋子放在冰箱最冷的地方，通常是最后面。这将使它们持续更长时间。
克里斯汀说:“我更喜欢使用塑料袋的方法。用这种方法，胡萝卜可以在冰箱里保存几个月。”
这比塑料包装效果更好，因为密封的环境可以防止袋内凝结。此外，这种方法可以保护胡萝卜免受冰箱恶劣条件的影响，也可以防止胡萝卜变质。
然而，你也可以用这种方法让胡萝卜保存得更久，在胡萝卜旁边放一张干纸巾，这样可以吸收多余的水分。
克里斯汀补充说:“有些人喜欢在放入袋子之前用纸巾包住所有的胡萝卜，以吸收随着时间的推移会积聚的水分(或者只是用纸巾把袋子铺好)。”
“我觉得没有必要这样做，但如果你发现袋子里的水分随着时间的推移而积聚，导致胡萝卜腐烂，你可以这样做。”
